Jeg skal fortelle deg en hemmelighet! I vår lille familie har vi alltid taco på mandager. Grunnen til at det ble slik er uviss, men mandager er jo erfaringsmessig en litt tung dag. Du skal liksom sparke deg selv i gang igjen etter helgens utskeielser, og det er ikke alltid like lett. -Så da passer … Les mer Mangosalsa
Denne deilige og superenkle forretten er alltid en vinner. Full av knalle farger og smaken av sol og sommer. Hvorfor ikke legge den inn som en forrett til søndagens familiemiddag? -Er det noe vi trenger akkurat nå, så er det vel sol og sommer? Ingredienser 4 porsjoner Gode modne tomater, gjerne Delicioso som har en … Les mer Bruschetta
Hei! I dag kjører vi kjøttfri onsdag. Visste du at hvis du bytter ut én kjøttmiddag med en vegetarrett i uka, reduserer du dine CO2-utslipp med 170 kilo i året. Og, hvis alle nordmenn dropper kjøtt en gang i uka, tilsvarer det utslipp fra 360.000 biler. Det er en tankevekker det! Retten jeg presenterer i … Les mer Pasta all’arrabbita
Vi er en vennegjeng som hver januar, første helg etter nyttår, har en heidundranes fest sammen. I år var intet unntak. Mannen min og jeg har som tradisjon å sporte litt på formiddagen før festen. -Og etter sportingen drar vi hjem og lager blåskjellsuppe som vi nyter før vi drar avgårde til fest og morro. … Les mer Blåskjellsuppe
La meg by på en spicy, spenstig kyllingrett. De aller fleste har vel vært innom en indisk restaurant. For min egen del ender det ofte med en chicken tikka masala på tallerken. Saftige kyllingbiter i en fløyelsmyk spicy fløtesaus. Blir ikke stort bedre enn det. Når jeg lager indisk mat, bruker jeg ofte mer krydder … Les mer Chicken Tikka
I dag har vi offisielt tatt farvel med Rudolf og nissen. Jula er ryddet bort og reinsdyrsteik stod på menyen. Steika ble saltet og pepret på nyttårsaften, så den har ligget kaldt og godgjort seg noen dager. Sammen med kjøttet, serverte jeg fløtegratinerte poteter, rosa rosenkål og en enkel peppersaus. Tres bien! Kjøttet ble mørt … Les mer Reinsdyrstek med peppersaus og rosa rosenkål
Dagens middagstips har et italiensk preg over seg. Lag på lag med pastaplater, kjøttsaus og deilig bechamelsaus. Jeg husker godt da denne retten ble introdusert for meg, tidlig på 80-tallet. Jeg var vel en 9-10 år, og synes dette var fantastisk eksotisk. -Men nå har vel de fleste spist en god lasagne. Spørsmålet er bare, … Les mer Lasagne al forno
Noen dager melder det seg et ekstra behov for å lage mat med sterke farger. I dag er en sånn dag. Det er lenge siden vi så sola, det er mørkt som i en sekk. Men hva gjør vel det når man kan være inne og bake disse deilige pestobollene som får deg til å drømme … Les mer Pestosnurrings med parmesan og soltørkede tomater
Tidlig i høst var jeg så heldig å få reise på besøk langt inne i de svenske skoger. Her fikk jeg servert en sprek suppe lagd på kjøttdeig fra elg. Jeg er glad i alt vilt kjøtt, men det er litt ekstra stas å få servert skogens konge. Dette er en perfekt suppe å servere … Les mer Elgsuppe – Skogens kong(l)e
Hei Denne uken skal jeg, Ida, Grys lillesøster ta over bloggen. Jeg er minst like glad i å stå på kjøkkenet som Gry. Kjøkkenet ligger mitt hjerte nærmest og det er her jeg har mitt fristed, kan være kreativ og kose meg i timevis. Om jeg kunne velge, ville jeg hatt gjester rundt bordet … Les mer THE BIG BLOGTAKEOVER Spicy #kjøttfri mandag – Dal med raita
Grys matblogg 