Favorittwok'en her i huset.Vi bruker ofte svin indrefilet fra Kolonihagen eller Grøstad i denne retten, men denne fungerer også supert med kyllingfilet.Restene etter middagen havner i matboksen til 17-åringen i huset.Grønnsakene tilpasser du etter smak selv.Det tar litt tid å forberede grønnsaker og kjøtt, men det er altså så verdt det!Oppskriften gir 4-5 porsjoner. Ingredienser … Les mer Wok med svinefilet og grønsaker
Med digge risnudler, friske urter, knasende grønnsaker og mørt kjøtt, er denne nudelsalaten en eksplosjon av smak. Ingredienser 4 porsjoner: Kjøtt og marinade: 650 gram svin indrefilet (fra Kolonihagen eller annen dyrevennlig produsent) 2 stk. sjalottløk 4 fedd hvitløk 3 stilker sitrongress 4 ss fiskesaus 3 ss. brunt sukker 2 ss sesamolje 1,5 ss sriracha … Les mer Lemongrass beef noodle salad
Ingrediener 4 personer: Babyback ribs. Beregn ca.1 ribbe pr. person. Glaze 2,5 dl sweet chilisaus 6-8 ss ketjap manis 4 ss soyasaus Saften av 2 lime Noen dråper sesamolje 1 finhakket rød chili 2-3 fedd hvitløk 4 ss finhakket ingefær 2-3 ss raspsolje En neve finhkket koriander Salt/pepper Rør sammen alle ingrediensene til glazen. ------------------------------------------------------------------------------------- … Les mer Spareribs med asiatisk signatur
Koreansk mat har hele spekteret av smaker; søtt, salt og syrlig på en gang. Et koreansk måltid består ofte av mange sideretter (banchan) som ris, kimchi (en slags blanding av krydret fermentert kål) og tofu. Det smaker masse av koreansk mat. -Noe som passer meg ypperlig! Dagens oppskrift er enkelt å følge. Tilbehøret velger du … Les mer Koreanske nakkekoteletter
Denne retten må oppleves! For meg er dette smaken av lykke. I tillegg til at maten lager seg selv, så er smakene så intense og kjøttet så mørt at man bare må bli glad av det. -Og så har vi jo snakket om dette med å benytte seg av hele dyret. Svinekjake, altså. Jeg hadde … Les mer Ølbraiserte svinekjaker med tagliatelle og parmesandryss
I dag har vi offisielt tatt farvel med Rudolf og nissen. Jula er ryddet bort og reinsdyrsteik stod på menyen. Steika ble saltet og pepret på nyttårsaften, så den har ligget kaldt og godgjort seg noen dager. Sammen med kjøttet, serverte jeg fløtegratinerte poteter, rosa rosenkål og en enkel peppersaus. Tres bien! Kjøttet ble mørt … Les mer Reinsdyrstek med peppersaus og rosa rosenkål
Dersom du fremdeles ikke har bestemt deg for helgemiddagen, la meg foreslå ølbraisert lammeskank. Å braisere betyr å steke/koke en godt brunet matvare i fuktig miljø. Dette kan gjøres under tett lokk både i en stekovn eller i en gryte på komfyren, slik jeg har gjort. Kjøtt som i utgangspunktet ikke er mørt, og som … Les mer Ølbraisert lammeskank
Av alle rettene jeg har lagt ut på bloggen, er dette den som kanskje tar lengst tid. Jeg pleier derfor å lage denne på dager jeg har fri, og litt tid til overs. Da lager jeg ekstra store porsjoner, slik at jeg kan fryse ned og ta opp dager jeg ikke har fri. Vårrullene kan … Les mer Vårruller med svinekjøtt
Varmen fortsetter, og det er ingen grunn til å vente med å ta grillen i bruk. Noe av det enkleste og mest smakfulle du kan legge på en grill, er etter min mening nakkekoteletten. Dette kjøttstykket er rimelig, smaksrikt og mørt, om det får den behandlingen det fortjener. Nakkekoteletten kan varieres i det uendelige med … Les mer NAKKEKOTELETTER MED DEILIG TILBEHØR
Hjemmelagde kjøttkaker er alltid en vinner. Jeg mener det er slik med all mat, at har man føst begynt å lage måltidene fra bunnen, orker man ikke gå tilbake til halvfabrikata. Det smaker rett og slett ikke bra. Mange skylder på tidsklemma når det kommer til å lage mat fra bunnen av. -Dårlig unnskyldning folkens! … Les mer Hjemmelagde kjøttkaker
Grys matblogg 