Poenget med "one-pot-pasta" er at alle ingrediensene, inkludert pasta, kokes i samme gryte. Retten er ferdig i løpet av noen få strakser, og pastaen trekker til seg masse god smak underveis. Kjenner du til Martha Stewart, så har du kanskje sett hennes "one-pan-pasta" på TV. Finn frem alt du trenger og opp i gryta med det! … Les mer One-pot-pasta
Hummus er et pålegg eller en dipp fra Midt-Østen. Jeg synes det er et must på et tapasbord, og det smaker utrolig godt som tilbehør til både kjøtt og vegetarretter. Dippen er lage av kikerter og tahini. Tahini får du kjøpt på de fleste innvandrerbutikker, men også i noen av de mest velassorterte matbutikkene. Pureen holder … Les mer Hummus
Perfekt gryterett uten kjøtt. Denne retten vil hele familien elske. Linser er både sunt og godt, og i denne oppskriften velger du om du vil bruke grønne eller brune linser. Ingredienser 4 porsjoner 1 løk 1 fedd hvitløk 3 gulrøtter 3 poteter 5 dl grønnsaksbuljong 1 boks hermetiske tomater 2 dl tørkede linser (grønne eller … Les mer Linsegryte med poteter
Denne oppskriften legger jeg under "tilbehør", men retten er så smakfull og næringsrik at den fint kan stå alene som for eksempel en lunsjsalat. Vi bruker den mye til grillmat på sommeren, men server den gjerne til kjøttretter året rundt. Oppskriften holder godt til tilbehør for 6 personer. Ingredienser 1 brokkoli 1 rødløk … Les mer Kremet brokkolisalat
Denne ertestuingen er knallgrønn, knallgod og den blir en skikkelig fargeklatt på tallerkenen. Jeg bruker den til det meste; hvit fisk, kjøttkaker,pølser og kjøtt. Bruk frosne grønne erter, og du har et tilbehør klart på 3 minutter. Ingredienser 4 porsjoner 500 gram frosne grønne erter 1 terning grønnsaksbuljong 1,5 dl. vann 3 ss. smør … Les mer Ertestuing
Om noen få uker reiser vår datter til USA for å studere et år. Vi er selvfølgelig kjempeglade på hennes vegne, men man kjenner jo også på savnet som vil komme. USA er så langt borte, men vi har jo mange flotte kanaler for å kommunisere i dag, så det skal nok gå bra. -Og … Les mer Frityrstekt kylling ala KFC
Hvem kan vel si nei til en deilig falafel? Sprø på utsiden og myk og smakfull på innsiden. Jeg tror faktisk det er noe av det beste jeg kan spise. -Men til tross for mange forsøk på å lage de selv, har jeg liksom aldri helt klart å lykkes med konsistens og smak. -Før nå! … Les mer Falafel i tortilla med chilisaus
Denne sausen smaker nydelig til lam, men kan selvsagt benyttes til andre typer kjøtt også. Den krever litt forberedelse, da selve kokeprosessen tar 1-2 timer, avhengig av ønsket konsistens. Ingredienser 1 sjalottløk finhakket 2 fedd hvitløk finhakket 1 gulrot i små terninger 1 stilk stangselleri i små terninger 2 dl. kjøttkraft 1 flaske rødvin … Les mer Rødvinssaus
Aloo gobi masala er en enkel, velsmakende rett med hovedingrediensene poteter (aloo) og blomkål (gobi). Retten er opprinnelig indisk, og kanskje må du justere på styrken, slik at den passer din norske gane. Dersom du klargjør alle ingrediensene på forhånd, inkludert krydderpasten, er dette en smal sak, selv for de som ikke er så drevne … Les mer ALOO GOBI MASALA
Denne bernaisesausen er enkel å lage, men prosessen krever din fulle oppmerksomhet. Koker eggeplommene blir det eggerøre, og det vil du ikke. Ingredienser 1 stor sjalottløk 2 ss hvitvinseddik 1 ts sukker 0,5 dl hvitvin 150 gram smør 3 stk eggeplommer 1ss tørket estragon. Stek finhakket sjalottløk og sukker i en spiseskje smør, på … Les mer Bernaisesaus
Grys matblogg 