Idag ble det pannekaker. Først og fremst fordi det skulle være noe uten kjøtt, men også fordi minst en i huset er gal etter pannekaker. På grunn av tidsklemma måtte vi ha en suppe (ja, for vi har alltid suppe til pannekaker, ikke sant?) som var rask å lage. Ungene elsker tomatsuppe, så da ble … Les mer PANNEKAKEDAG (OG HJEMMELAGET TOMATSUPPE)
Vi prøver å få gjort litt juleting hver dag i adventstiden. Julestemningen nærmest bygger seg opp dag for dag. Søndag formiddag bakte vi første slag. Vi skal ikke ha alle 7, men litt godsaker er det godt å kunne hente frem i desember. Det ble havreflarn som var først ut. Deilige, knasende og nesten karameliserte. … Les mer Havreflarn
I dag skal jeg dele en oppskrift som er en absolutt vinterfavoritt i heimen, nemlig Gulasjsuppe. Gulasjsuppe er egentlig en ungarsk rett, tradisjonelt servert til gjeterne på beitene. Første gang jeg ble introdusert for denne, var på en slalomtur på Trysilfjellet. Det finnes vel knapt noe bedre enn å legge lunsjen til Knettsetra, etter noen … Les mer Verdens beste Gulasjsuppe
Kjøttfri onsdag igjen. Min absolutte favoritt i denne kategorien er Chana Masala. Deilig indisk gryte basert på kikerter. Kikerter er stinne på de beste næringsstoffer som for eksempel jern, magnesium, folat og mangan. I tillegg er de gode på både vannløselig fiber og proppfulle på protein. Et riktig så godt alternativ til kjøtt, med andre … Les mer Chana Masala
Hjemmelagde kjøttkaker er alltid en vinner. Jeg mener det er slik med all mat, at har man føst begynt å lage måltidene fra bunnen, orker man ikke gå tilbake til halvfabrikata. Det smaker rett og slett ikke bra. Mange skylder på tidsklemma når det kommer til å lage mat fra bunnen av. -Dårlig unnskyldning folkens! … Les mer Hjemmelagde kjøttkaker
Jeg ELSKER søndag morgen hvor man kan sove så lenge man ønsker! -Og NÅR man våkner, hva er vel bedre enn nybakt brød til frokost! Jeg har funnet en oppskrift, originalt av Jamie Oliver, men velger litt grovere melvarianter. -Noe som alltid fungerer bra. Et herlig brytebrød som er perfekt med deilig pålegg, denne siste … Les mer Grovt bryterød – Sunday morning
Tenkte jeg skulle legge ut dagens middagsplaner her. Som tidligere sagt, kjører vi en dag i uka veggie-style. I dag bruker jeg min vanlige oppskrift på vårruller, bare uten kjøtt.Sammen med vårrullene serverer jeg villris boil in bag. Jeg bruker disse små posjonsposene fordi risen i disse er parboiled. Det at risen er parboiled vil … Les mer Vårruller veggie-style
I dag har vi besøk av dramagruppa til eldste datteren vår. Med 5 barn/ungdom og 2 voksne til bords trenger jeg å lage enkel, smakfull og sunn hverdagsmat.Løsningen er fullkornspasta med kjøttsaus. Alle liker det og måltidet er fullt av gode næringsstoffer.Dette er hva jeg bruker for å mette 7 personer. Kjøttsaus: 800 gr. karbonadedeig … Les mer Spagetti med kjøttsaus – Full fres på en torsdag
Her i familien må vi alltid sparkes litt i gang på mandager. Etter en lang dag på jobb/skole fortjener vi (er vi alle 4 enige om) noe ekstra godt og smakfullt til middag første dagen i uka. -Så i dag blir det Panang curri med kylling. -Et slags "throwback" til den fantastiske turen til Thailand … Les mer Panang curry med kylling
Grys matblogg 