Quinoa har i løpet av de siste årene fått seg en skikkelig oppsving på populæritetsskalaen. Frøet har en nøtteaktig smak og er proppfull av næringsstoffer. Quinoa er faktisk en komplett proteinkilde da den inneholder en del essensielle aminosyrer som lysin, metionin og treonin,som det er lite av i andre korn og belgvekster. Tenk at quinoa faktisk … Les mer Quinoaboller med nudler
Denne ukas kjøttfrie dag blir en falafel-fest. Har du ikke smakt falafel før, så er tiden inne! Deilig sprø på utsiden og myk og smakfull på innsiden. Fyll opp et ferskt pitabrød med salat, grønnsaker, en nydelig myntedressing og topp det hele med nystekte falafler. Her er det bare å glede seg! Jeg lager falafel-farsen … Les mer Falafel med myntedressing
Ukas kjøttfrie dag er her, og i dag blir det indiskinspirert. En deilig krydret gryte, full av vitaminer, farger og smak. Her står du selvsagt fritt til å velge dine favorittgrønnsaker. Jo flere jo bedre! Ha enn fortsatt fin uke! Ingredienser 5-6 porsjoner 2 vårløk 2 søtpoteter 1 liten blomkål 1 squash 2 rødløk … Les mer Tikka masala uten kjøtt
Hei! I dag kjører vi kjøttfri onsdag. Visste du at hvis du bytter ut én kjøttmiddag med en vegetarrett i uka, reduserer du dine CO2-utslipp med 170 kilo i året. Og, hvis alle nordmenn dropper kjøtt en gang i uka, tilsvarer det utslipp fra 360.000 biler. Det er en tankevekker det! Retten jeg presenterer i … Les mer Pasta all’arrabbita
Hei Denne uken skal jeg, Ida, Grys lillesøster ta over bloggen. Jeg er minst like glad i å stå på kjøkkenet som Gry. Kjøkkenet ligger mitt hjerte nærmest og det er her jeg har mitt fristed, kan være kreativ og kose meg i timevis. Om jeg kunne velge, ville jeg hatt gjester rundt bordet … Les mer THE BIG BLOGTAKEOVER Spicy #kjøttfri mandag – Dal med raita
Det finnes mange gode grunner til at man bør ha et langt mer plantebasert kosthold. Helsemessig; et plantebasert kosthold reduserer antagelig risikoen for enkelte typer kreft, det reduserer risikoen for hjerte og karsykdommer og planesteroler senker både blodtrykk og kolesterol. Miljømessig; kjøttproduksjon er ufattelig energikrevende. FN rapporterer om at omlag 18% av det totale utslippet … Les mer Vegetarcurry
Denne lasagnen er helt kjøttfri og utrolig smakfull!Jeg pleier å gjøre den ferdig kvelden før, så er det bare å sette den inn i stekeovnen når man kommer fra jobb.30-40 minutter i ovnen og du har et herlig næringsrikt og sunt måltid. INGREDIENSER 3 gulrøtter i tynne staver 2 løk i terninger 1 rød paprika … Les mer Grønnsaks-lasagne
Idag ble det pannekaker. Først og fremst fordi det skulle være noe uten kjøtt, men også fordi minst en i huset er gal etter pannekaker. På grunn av tidsklemma måtte vi ha en suppe (ja, for vi har alltid suppe til pannekaker, ikke sant?) som var rask å lage. Ungene elsker tomatsuppe, så da ble … Les mer PANNEKAKEDAG (OG HJEMMELAGET TOMATSUPPE)
Kjøttfri onsdag igjen. Min absolutte favoritt i denne kategorien er Chana Masala. Deilig indisk gryte basert på kikerter. Kikerter er stinne på de beste næringsstoffer som for eksempel jern, magnesium, folat og mangan. I tillegg er de gode på både vannløselig fiber og proppfulle på protein. Et riktig så godt alternativ til kjøtt, med andre … Les mer Chana Masala
Tenkte jeg skulle legge ut dagens middagsplaner her. Som tidligere sagt, kjører vi en dag i uka veggie-style. I dag bruker jeg min vanlige oppskrift på vårruller, bare uten kjøtt.Sammen med vårrullene serverer jeg villris boil in bag. Jeg bruker disse små posjonsposene fordi risen i disse er parboiled. Det at risen er parboiled vil … Les mer Vårruller veggie-style
Grys matblogg 